Соль – это неотъемлемая часть жизни человека. Она применяется в пищевой промышленности, сельском хозяйстве, строительстве, а также в быту и на производстве. Существует два основных типа соли – пищевая и техническая. Эти виды имеют различное применение, свойства и состав, но оба играют важную роль в разных сферах деятельности.
Пищевая соль
Пищевая соль – это хлорид натрия NaCl, который добывается как из природных соляных месторождений, так и путем выпаривания морской воды. Этот продукт широко используется для приготовления пищи, консервирования продуктов и поддержания здоровья человека.
Внешний вид – белые кристаллы, легко растворяющиеся в воде. Они не обладает запахом, но имеют характерный соленый вкус. Химически продукт инертен, но важен для регулирования водно-солевого баланса организма. В состав могут добавляться микроэлементы, такие как йод, для профилактики йододефицита.
Применение
Продукт применяется в кулинарии для приготовления различных блюд, в консервировании овощей и мяса, а также в хлебопекарной и молочной промышленности. Купить пищевую соль для засолки или других целей в домашнем использовании можно в любом магазине, а для промышленных нужд закупается пищевая соль экстра в мешках оптом. Также востребована пищевая соль в таблетках, удобная для использования в пищевых производствах и бытовых целях.
Техническая соль галит
Техническая соль (галит) также представляет собой хлорид натрия (NaCl), но ее химическая чистота и свойства делают ее более подходящей для использования в промышленных и хозяйственных целях, а не для употребления в пищу.
Концентрат минеральный галит может иметь различные оттенки – от белого до серого, в зависимости от примесей. Его основное физическое свойство – способность быстро растворяться в воде и эффективно снижать температуру замерзания жидкости. Как и пищевая соль, галит обладает химической формулой NaCl, однако его содержание примесей выше.
Использование
Технический концентрат галит широко используется для посыпки дорог в зимнее время в качестве антигололедного реагента. Он снижает риск гололеда, что особенно актуально в условиях холодного климата. Галит для посыпки дорог имеет крупные кристаллы, что обеспечивает равномерное распределение на дорожных покрытиях.
Кроме того, техническая соль используется в химической промышленности, в системах водоподготовки и водоочистки. Для зимнего содержания дорог популярно купить галит оптом в мешках, так как это удобно для хранения и транспортировки.