Чайхана – это необычное заведение общественного питания. Оно появилось очень давно в восточных странах мира и предназначалось исключительно для чаепитий и отдыха. Сейчас чайхану можно встретить в любом уголке мира. Ниже будет написано про негласные правила, которые до сих пор существуют в некоторых заведениях.
Чайхана – настоящая душа востока
Для начала стоит разобрать с самим названием чайхана. Это понятие образовалось от сочетания двух слов «чая» и «комнаты». Если перевести дословно, то получится «чайная комната». И это обозначение вполне подходит для данного заведения. Основным напитком чайханы как раз является чай, причем чаще всего зеленый. Но там можно встретить и другие национальные блюда. Например: плов, шашлык, долму и т. д. Чайхана Павлин в Тюмени порадует посетителей обширным меню и недорогими расценками.
Получение приглашения в чайхану
Если в восточной стране человека пригласили в чайхану, то ни в коем случае нельзя игнорировать или отказываться от предложения. Местные жители рассматривают это как личное оскорбление. Если возможности прийти все-таки нет, то встречу можно перенести на другой срок.
В восточных странах чайхану посещают исключительно мужчины. Женщины в этот момент остаются дома и налаживают быт. В качестве обслуживающего персонала чайханы работают исключительно мужчины. В России данные правила работают далеко не во всех заведениях.
Перед входом в заведение нужно обязательно снять обувь. Это древняя традиция, которую следуют соблюдать. В чайханах сидят не на стульях, а на специальных топчанах, располагающихся прямо на полу.
Правила поведения в настоящей чайхане
Во время трапезы не стоит занимать самую дальнюю от двери часть стола. Там садятся только самые уважаемые или старые участники чаепития. Стоит расположится поближе к двери. Этим действием человек выражает уважение к людям старшего возраста.
Перед поеданием основных блюд посетителям обязательно приносят зеленый чай без сахара. Он не горький и отлично утоляет жажду в жару. Отказываться от него нельзя, так как это неуважение к владельцу чайханы.
Чай подается не в привычных кружках, а в специальных пиалах. При этом жидкость никогда не наливает до краев, а заполняют емкость лишь на треть. Это помогает гостю не обжечься во время чаепития. Просить налить побольше нельзя, так как это нарушение традиции.
Спиртные напитки встречаются лишь в небольшом количестве данных заведений. Вместо них предлагают попить айран, молочные коктейли, соки, газированные напитки или компоты. Если алкогольные напитки все же присутствуют в меню, то чаще всего это красное вино. На одного человека полагается не более 300 грамм. Напиваться в чайхане строго запрещено. Это неуважение не только к самому владельцу заведения, но и всем посетителям.
Самое главное правило – никаких ссор и разборок. Чайхана — это островок спокойной атмосферы, где нужно отдыхать после трудовых будней. Все недопонимания решаются исключительно мирным путем.